冬虫夏草什么人不能吃，虫草含哪些成分对人体有什么不良影响吗
更新时间：2020-09-27 19:32:51 来源：冬虫夏草价格 作者：虫草花的食用方法和功效
虫草含钾元素，但是含量比较低，适量服用虫草并不会对人体健康造成不良影响，因此虫草是可以放心服用的。
根据现代药理学研究结果，冬虫夏草含有7%的虫草酸、28.9%的碳水化合物、8.4%的脂肪、25%的蛋白质、82.2%的不饱和脂肪酸，此外，冬虫夏草还含有维生素B12、麦角醇、十六醇、生物碱等。根据医学分析，冬虫夏草中含有二元酸。维生素B12、脂肪、蛋白质等冬虫夏草是一种甘甜、温、无毒、滋补强的知名药材，常用炖肉、滋补作用。适用于肺气虚、肺肾虚、肺结核等咳血化痰或咯血的原因。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸痛也有很好的zhiliao，也是老年性虚弱滋补的佳品。
冬虫夏草主要由细蛋白、冬虫夏草酸、冬虫夏草酸、维生素等组成。此外，冬虫夏草还含有微量的钾、钙、铬、镍、锰、铁、铜、锌等必需微量元素，以及必需氨基酸和丰富的生物活性物质。
虫草中含有重金属的原因：
虫草一般都生活在人迹罕至，而且环境污染小的地方，因此很多人对于虫草中含有重金属成分表示难以置信，其实这是因为虫草中本身就带有一些微量元素，而由于成分含量少，适量服用其实并不会对人体健康造成影响，而且一般不会出现超标的情况，而如果检测出重金属超标的情况，很有可能是因为不法商家在售卖虫草前，将虫草裹了铅粉等重金属成分，以达到增加重量的目的。长期食用这种裹了铅粉等重金属成分的虫草，会对人体健康造成不良影响，因此在购买虫草前要注意仔细挑选和鉴别。
冬虫夏草吃法：
1.煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6～10分钟，注意要用文火煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。
2.跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，详情可见下面的一些常见食谱。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。
3.用来泡药酒喝。
4.使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。
简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下：
1、规格：冬虫夏草的虫体长3～5m，直径03～08m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。
2、看颜色：正品虫体呈深黄到浅黄棕色，“草”的部分呈枯枝颜色，色泽较深，虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。
3、足数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
4、看外形：正品腹面足8对，虫体中部的4对非常明显。
5、看断面：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有。
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